2014年山西應(yīng)用科技學(xué)院酒店管理(本科)專業(yè)介紹
來源:山西應(yīng)用科技學(xué)院網(wǎng) 閱讀:770 次 日期:2014-08-07 16:26:16
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培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理理論、方法和手段,熟悉酒店各部門知識,掌握酒店服務(wù)的基本操作技能,能綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析、解決旅游企業(yè)管理中實際管理問題,熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展方針、政策和法規(guī)的一線管理人員,具有高中檔酒店設(shè)計、酒店服務(wù)測評與管理能力。

主要課程:現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒店實用英語等。

就業(yè)方向:星級酒店、旅行社、旅游行政管理部門、旅游規(guī)劃策劃等。

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