酒場禮儀
來源:易賢網(wǎng) 閱讀:837 次 日期:2013-08-31 14:59:05
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最近我經(jīng)常在我們的客服那里聽到,很多人來我們這里都問一些如何關(guān)于酒水之類的問題。以茶待客,以酒會友。古往今來酒水一直都是在人際交往中扮演著重要角色,逢年過節(jié)這更是少不了的喝酒,以至于有了無酒不成席的說法。應(yīng)酬多了這個喝酒就是無法避免的一件事了,隨著社會的發(fā)展生活水平的提高,咖啡、洋酒逐漸的滲入到了我們的生活當(dāng)中,節(jié)日里咱們喝的東西多了,這個禮數(shù)也就多了,平日里喝茶有什么講究?喝咖啡怎樣才稱得上優(yōu)雅?今天咱們就在走親訪友中來說道說道酒水文化禮儀。

古代就有“柴米油鹽醬醋茶,琴棋書畫詩酒花”如此俗中帶雅的句子點(diǎn)明了“吃”“喝”二字。這個“吃”和“喝”是我們每個人不能回避的問題,在日常交往中對于“喝”的問題要是拿捏不準(zhǔn)不免會引起一些尷尬。有一句俗話“酒滿敬人,茶滿欺人”,不過在這里大家要注意了“酒滿敬人”只在國內(nèi)可用,在國外一般都是倒一半為好。拿我們的學(xué)員舉個例子:我們的培訓(xùn)課堂是設(shè)在北京大學(xué)的,北大嘛,難免會有幾個老外在里邊“晃悠”。這天中午吃飯了,大家都圍在一張桌子上,這時候來了一老外,其中一個很想表現(xiàn)一下的學(xué)員就跟那個老外打招呼,老外也很熱情的回應(yīng)。就這樣一來二去老外坐到桌上了,學(xué)員都很熱情倒茶的拿筷子的,這時候一個學(xué)員拿了一個大杯子,把酒瓶蓋子那么一竅咕咚咕咚……,這樣可把人家老外嚇到了“oh ~ my god!”

上面我們說了倒酒時要注意的地方,那么下面我就來說倒茶的時候我們要注意哪些呢?

古往今來,茶是我們中國人日常生活中不可或缺的一種飲品。不同地區(qū)的人喝茶有不同的講究,北方人喜歡喝花茶,江浙地區(qū)的是綠茶,臺灣福建地是烏龍茶。鄭板橋有一個至今都讓人津津樂道的一副對聯(lián)“坐請坐 請上座,茶 上茶 上好茶”在現(xiàn)在禮儀中我們要注意了,這個所謂的“上好茶”不是你認(rèn)為的好茶。舉個例子:我們的學(xué)員大都來自天南海北,有廣東的、上海的、杭州、山東、北京等等什么地方的都有。記得那是我們第18期口才培訓(xùn)班發(fā)生的事情了,有一位上海的學(xué)員,帶了一盒碧螺春,課間休息的時候拿出他的碧螺春很熱情的要給我們的講師泡茶喝,可是我們的講師是北方人,喜歡喝的是花茶!所以說這個“上好茶”的“好”是要對方認(rèn)為好,那才是好!說到這里就有人問了:我第一請一個客人,我對他不是很了解不知道他喜歡什么樣的茶怎么辦?遇到這種情況再拿我們的學(xué)員做個例子:你可以說:“王老師,我這里有我們當(dāng)?shù)刈詈貌璞搪荽?,是今年的新茶口感不錯,您要不要來點(diǎn)?”問一下對方,征求一下對方的意見。

曾經(jīng)在我們的一次潛力演講培訓(xùn)營的結(jié)束宴上,一位女士長的很漂亮,很多男士的荷爾蒙就開始發(fā)揮它過盛的作用了,對這位女士非常的熱情不停的勸酒。沒想到這位女士乃酒國高手巾幗不讓須眉,在座的爺們們一個個敗下陣來。這位女士會喝酒在遇到勸酒的時候可以游刃有余,那么不會喝酒的女士遭遇到被同桌人熱情地勸酒時怎么辦呢?在這種情況下,我們可以在就餐前就特別誠懇地向同桌人說明自己不飲酒,并致以歉意,同時可以主動以茶代酒“先干為敬”。在或者是在上菜之前先跟酒會的主人說明自己不會喝酒,遇到同桌熱情勸酒時要主人幫你擋酒。

說了擋酒那么下面我們就說說勸酒。如果是勸人喝酒,萬不可強(qiáng)求,如果是看到親友貪杯失態(tài),要勸他不喝酒,這是對親友本人、也是對大家的一種尊重。但勸酒時,要注意使用詼諧而幽默的言辭,而不能一味地指責(zé),這樣才能既達(dá)到勸酒的目的,又不會破壞餐桌上的氣氛。

小酒怡情大酒傷身,凡事要有一個度。好了!菜鳥小編我就先寫到這里吧!

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