開(kāi)葡萄酒步驟
來(lái)源:易賢網(wǎng) 閱讀:712 次 日期:2013-08-31 14:37:51
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做客拜訪要注意哪些方面

商務(wù)場(chǎng)合我們經(jīng)常會(huì)遇到喝葡萄酒的場(chǎng)合,下面介紹開(kāi)葡萄酒的步驟:

1、用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋,用布將瓶口擦拭干凈。

將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn),緩緩地轉(zhuǎn)入,如用蝴蝶形開(kāi)瓶器,當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí),兩邊的把手會(huì)漸漸升起,當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí),輕輕的將它們扳下,把軟木塞拔出。將把手扳下,以便另一端的爪子可以扣住瓶口,然后緩慢的提起把手,將軟木塞拉出來(lái)。開(kāi)瓶時(shí),如軟木塞斷裂,請(qǐng)用"兩夾型開(kāi) 瓶器"把瓶塞夾出來(lái)。

2、開(kāi)香檳汽泡酒。

將香檳瓶搖晃,泡噴灑而出的開(kāi)法,是慶功宴中的戲劇效果,既浪費(fèi)又不專業(yè)。

正式的開(kāi)法如下:

撕開(kāi)鋁箔封套。一手握住瓶塞,一手轉(zhuǎn)開(kāi)軟木塞上固定用的鐵絲網(wǎng)。 將瓶身略為向外傾斜,但不可對(duì)著人。一手仍握住瓶塞,另一手慢慢旋轉(zhuǎn)瓶身。 注意控制軟木塞拔出/彈出的聲響,愈安靜愈好。由于瓶?jī)?nèi)的壓力比瓶外大,有時(shí)軟木塞會(huì)彈出,故永遠(yuǎn)要把手放在軟木塞上,以免彈出傷人。

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