本人入行整體廚房設計已有8年多，目前供職于凱誠櫥柜，已設計櫥柜過千套。在日常工作中會經(jīng)常出現(xiàn)有些問題，想與各位新房業(yè)主探討一下，業(yè)內(nèi)同仁如有不同看法歡迎批評指正。有關(guān)門板、臺面、五金配件等材料或報價問題請查閱其它文章或向商家咨詢。

一、關(guān)于訂做櫥柜的流程

1，訂單：您通過店面考察或親朋好友介紹，或從媒體資料、網(wǎng)上查詢，經(jīng)過對品牌、材質(zhì)和配件的性能價格對比，選中了廠家，在展廳與銷售人員簽一份意向訂購單。上面注明你選擇的款式，門板、臺面材質(zhì)、品牌，五金配件及報價。在您最后到建材城簽定正式合同時你如果變更款式(主要是門板的變化)，可以根據(jù)不同的搭配從新確定每延米的價格。訂金一般200元，簽合同時歸入貨款，如果設計師上門測量出圖了就不退啦，因為他已經(jīng)付出了腦力和體力勞動。

這里單獨說說報價，當前好多櫥柜廠家是按平均每延米來報價(有的臺面單獨報價)，但是到最后設計師給您報價時是按您家的具體情況來計算，地柜、吊柜、臺面和包管柜是拆開了分別單算的，應為上下一邊齊的廚柜很少。比如您用的是歐式油煙機或臺面上有窗戶，那上邊的吊柜就不計價，如果您主下水管要包上就單獨計價，展廳里的樣柜都是少有包管柜的。如果厚度與吊柜相同就按吊柜計算，如果厚度與地柜相同就按地柜計算。如果不要活門用死板包上就按平米計算，包括頂封板和外露裝飾面板。

2，初測：上門最好在裝修工長和業(yè)主都在場，因為您有什么想法，設計有什么建議，裝修隊根據(jù)場地條件好不好施工，三方在一起便于溝通，最晚在貼墻磚之前初測。初測主要是根據(jù)廚房布局和您的要求，確定好水路、氣路、電器插座、煤氣表和煙口的預留位置。裝修隊自主留的位置不一定合適，貼完瓷磚后就不好改拉，本人就遇到過這種情況，到時我們不便多說，只能順其自然啦，當然會影響到使用。初測時您要說明要安裝什么電器，油煙機是中式還是歐式的，這牽扯到插座和煙口的預留位置。初測后次日設計師應當把圖紙傳給你(郵箱或傳真)，您有什么意見應盡快與設計師聯(lián)系并將圖紙打印交給工長。此間如變更方案要與設計師溝通，以免造成遺憾。

3，復尺：在鋪完地面、貼完墻磚后按說就可以二次上門復合尺寸啦。這里有個問題，如果在地柜和吊柜之間沒有活門包管柜的話，就不影響復尺。設計可以根據(jù)現(xiàn)場情況估計房子的吊頂高度，再留出適量的頂封板高度，中間包管板就下料長點現(xiàn)場適當鋸短。但是如果中間是活門包管柜的話就最好吊完頂子再去復尺，因為現(xiàn)場不太好改裝。復尺時您應當提供油煙機、消毒柜等電器的尺寸及水盆和燃氣灶的開孔尺寸。

4，簽單：復完尺后設計會根據(jù)您最后確定的方案調(diào)整圖紙，并給出報價。簽合同一般要到展廳來簽，因為最后落實的板材、顏色、配件和有些細節(jié)問題都要當面說清楚，最好用文字落實在設計說明上，這樣出現(xiàn)問題后便于查清責任。

5，安裝：廠家會提前通知您安裝日期的，如果您是自購的油煙機、消毒柜、小廚寶等電器，那就通知他們在安裝當天下午到現(xiàn)場，以便配合安裝。安裝完后再在做保潔，現(xiàn)場臺面是要粘接打磨會有粉末的。安裝完畢后在廠家的驗收表上添上您的意見和對遺留問題的認可。收好包修卡，以便將來聯(lián)系。

二、設計理念

有關(guān)部門確定了整體廚房的概念是：一種融櫥柜、廚房電器以及相關(guān)用品為一體的組合和使用方式。整體櫥柜進入我國市場十幾年來方興未艾，一些五金電器也層出不窮，但它畢竟屬于家具類的一部分，我們不妨借助家具設計中的思路來探討一下整體廚房。

1，實用(功能)性：應當放在首位。大家知道我們最少花幾千塊錢做櫥柜就是為了減輕體力勞動，操作順手，便于清潔。

目前有些廚房的布局設計很不合理，有的還會發(fā)生位置沖突。造成這種矛盾是建設部門各管各的，或為了給開發(fā)商省錢，也為了他們自己好干活，省工省料，沒有融入人性化設計。主體結(jié)構(gòu)和管道我們改變不了。這種情況下設計師的任務就是根據(jù)他的經(jīng)驗和您協(xié)商怎樣把不利因素降到最低點，因地制宜地充分利用您每平米花幾千元買的廚房空間，達到您的滿意。

2，藝術(shù)性：隨著人們欣賞水平的提高，人們也注意到廚房的觀賞性啦，有些業(yè)主也許不經(jīng)常在家做飯但有時會邀請朋友們來家做客，愿意把廚房當作一個溝通的場合，調(diào)劑一下心情。有的愛和鄰居朋友家對比，滿足一下虛榮心，這無可非議。當然，商家展廳里的樣柜很好看但不一定適合于您家，這就要求設計師根據(jù)您的職業(yè)愛好、年齡和現(xiàn)場環(huán)境選擇適合的色彩搭配和款式。

3，經(jīng)濟性：大部分業(yè)主貸款買完房子再裝修，到訂做櫥柜時已經(jīng)囊中羞澀啦，但廚房在生活中的重要地位又不能低估，這使得他們不得不考慮一下自己的承受能力?，F(xiàn)在大部分通過網(wǎng)上銷售訂櫥柜的年青人也都是這種心態(tài)，既要材料環(huán)保，款式前衛(wèi)又不能太貴。

4，工藝性：指的是您在某部位有一些特殊要求，但是根據(jù)現(xiàn)場條件或工廠設備達不到您的要求，或者按您的要求去做會影響到櫥柜的使用安全及壽命。再者就是會造成材料成本加大，增加您的開支。這時設計師就要把問題說透，講清厲害關(guān)系，跟您協(xié)商、否則就屬于失職。

總之，整體廚房設計是一個即有技術(shù)性又有藝術(shù)性的工作，您找一個即有經(jīng)驗又有責任心的設計師很重要。

三、不同功能的柜體

1，洗滌柜

大家知道，洗滌柜是洗滌水果蔬菜的地方，除放水盆外還可以安放水表、小廚寶、小型凈水器、碎渣機等，是廚房的主要功能區(qū)。它連接著上下水，最容易返潮造成柜體變形開裂或孳生細菌。如果說放東西的話，只能放塑料油桶等。正因為這一點，好的廠家都在底板上埔一層鋁鉑紙，柜上邊前裝防撞鋁橫梁。水盆柜一般是不放背板的，應為有上下水管不便安裝，即便安上受到侵蝕也用不了多長時間，講究一點的柜門可設計成透氣的。

如果安放水表，高度應在距地面300mm左右，便于讀表插卡和維修。冷熱水端口在柜中間距地面400mm左右，最好接兩個八字閥門。如安裝小廚寶、碎渣機，為了安全電源插座要高出出水端口并錯開100mm左右。碎渣機插座由一個開關(guān)控制，安裝在水盆上方右側(cè)距地面1200左右墻上，開啟方便。有的客戶喜歡在柜門上安裝垃圾桶，充分利用空間，就是夏天愛返味。

廚房中最不好改造的是下水管，如果您想改變洗滌區(qū)域的位置，上水好改，下水遠離主下水管道或地漏，過長或有拐角，都會影響水路通暢，管內(nèi)如堵塞也不便疏通。下水管從其他柜體后邊走，也會影響到該柜體的近深，不好安裝抽屜或拉籃。從踢腳板下邊走(10公分高)水的落差小會長期存水。

雙盆柜體一般900寬，單盆大于600寬。不光水盆能放進去，在水盆柜緊靠旁邊包管柜或墻體時，水盆開孔側(cè)邊與外邊沿尺寸應大于80，否則臺面過窄容易斷裂。安裝完洗滌柜后各上下水管件的連接禁錮應由有專業(yè)技術(shù)的水工來完成，安裝不好同樣會出問題。

2，灶柜

也是廚房的主要功能區(qū)。一般用歐式油煙機時地柜900寬，上邊用中式油煙機地柜800寬，這樣上下對稱比例協(xié)調(diào)。灶柜中一層隔板主要放些大的鍋和盆用。有的客戶喜歡把柜門做成抽拉式的，像展廳里的樣柜一樣顯得美觀大氣，除安裝抽屜外還可安多功能拉籃。在使用中取物方便，少哈腰。但是，當家中有小孩時要注意，有可能會把下邊的抽屜拉出當臺階爬上去，此時如果燃氣灶正開著就有危險啦。

灶臺下如放嵌入式消毒柜時，在后面500高留插座，如果是烤箱就在旁邊的柜子后面留插座，應為烤箱很厚，后邊沒空間。

燃氣灶和水盆之間距離應大于200以上，應為臺面兩邊挖去一大塊又都承重，臺面承受不了。況且中間作為料理區(qū)域也應該盡量大些。

3，抽屜

如果廚房空間大應盡量多用抽屜，它可使餐具分裝，便于清潔干燥，拿取方便。抽屜的樣式多樣，門板高度有2個或3個同大。可以兩小一大或兩大一小，其中下邊的大抽屜可以放電飯煲等小電器，和辦公室放文件要有所區(qū)別，看您的喜好。抽屜的寬窄有時是由地柜最后剩下的空間來決定的，因為現(xiàn)在的廚房都不大。抽屜的寬度500-600比較適合放刀叉盤等便于涼干。抽屜側(cè)板材料最普通的是木幫，一般是的鐵(鋼)幫噴塑，好的用金屬鋁的較多，高度也有高低之分。抽屜滑軌品牌很重要，有半抽或全抽、半包或全包、帶阻尼或帶回彈等，有興趣可參考有關(guān)資料。抽屜滑軌的近深是按50遞增的，范圍在250-500之間。

4,拉籃柜

拉籃的材質(zhì)常見的有鍍洛、不銹鋼和鋁板，下邊有塑料接水盤及滑軌。

調(diào)料拉籃柜體寬度一般在150-450之間，安裝在灶柜一側(cè)?？船F(xiàn)場情況和您的習慣，主要放4個瓶子、調(diào)料盒和小餐具。還有一種放在灶柜里的拉籃，其中平底的放鍋盆，多功能的放盤子碗，一般是兩層上邊放多功能籃下邊放平底籃。使有方式兩種：一種是柜門對開，開門后將灶籃拉出，一種是兩層門板像抽屜直接拉出。還有一種碗盆架放在吊柜里，餐具之間有縫隙便于涼干。

如果櫥柜做成L形，拐角沒有管道并有一定的空間可以充分利用起來，安裝轉(zhuǎn)籃或小怪物。小怪物籃是先拉出一個轉(zhuǎn)90度后帶出里邊的另一個。

5，角柜

當櫥柜做成富有人性化的L形時，拐角處一般是根據(jù)現(xiàn)場情況取一側(cè)做一柜體，靠里側(cè)(另一邊柜體壓擋的部分)做成死門，外則做成活門同時注意避讓里邊的管子，使用時手伸進去向旁邊掏物。再一種才是真正的角柜，就像我們在展廳看到的臺面拐角處斜邊，下面是斜柜門(460寬)里面空間大，兩邊必須有900的可用空間，墻角不能有煙道或下水管道。

6，煤氣(天然氣)表柜

按照過去的建筑施工規(guī)范，煤氣表都裝在距地1.4米左右，伸手就能關(guān)抬眼就看到，現(xiàn)在已經(jīng)不適合客戶的要求啦，有的直接設計在灶臺下。如果您的廚房大最好改在旁邊一個單獨的柜子里，不影響灶柜的使有。如果煤氣表高度在墻中間建議您改到上邊吊柜里，因為吊柜近深淺放不了大東西，將表底改到距地1.6米。如果主煤氣管道立在廚房中間，煤氣表應盡量靠近煤氣管。思路就是把不可用的東西集中在一起，擴展可利用空間。

煤氣表、煤氣管(包括燃氣熱水器的硬管)改裝，都必須要具有資質(zhì)證明的專業(yè)人員施工，裝修人員不能動。建議煤氣改造在貼墻磚前完成，因為固定煤氣管的卡子長會影響到地柜背板的近深。

7,消毒柜

這里指的是放在地柜里的嵌入式消毒柜，柜體寬600左右，機器放入后上下會有幾公分的空檔。有兩種安裝方法：一種是在下部安裝一塊固定托板，使機器門上邊與左右柜門平齊，下邊露出部分安一塊橫板(門板色)，與柜體底邊平齊。另一種方法是將機器落在柜體底板上，上邊露出部分加一橫板，與左右柜門平齊。

前一種方法美觀，后一種方法在機器和燃氣灶之間有幾公分的空間，易于散熱。消毒柜沒有門板(0.36㎡)應減少相應的費用。

壁掛式消毒柜可在墻上留出高度400的空間，上邊可做一低吊柜，寬度與消毒柜一樣，插座放在上邊吊柜內(nèi)。

8，普通吊柜

對(平開)開門，內(nèi)置一層活隔板，三個高度可調(diào)，方便實用。

上翻門吊柜比較時尚美觀，打開門后不會碰頭，如果不安裝氣壓支撐(靠鉸鏈連接)，只能一手開門一手取物不太方便。也可以下邊安支撐，把不常用的餐具放下邊。

玻璃門如果是木邊基本不會增加多少成本，要換成鋁框的就要增加一定的費用。

在廚房如果巧妙地設計一個開放格柜或裝飾隔板也可以賞心悅目，但不宜過多。因為中國廚房的油煙大、灰塵多，不好搞衛(wèi)生。

9，微波爐柜

微波爐柜占用空間在600X400左右。專用吊柜下部分沒門，底板向前探出幾公分，兩角圓弧，上部分門板上翻，插座安在上邊柜內(nèi)。這種方法如果與旁邊吊柜一邊高時，會感覺不太方便，可以將該柜下延200左右，上邊長高，就方便啦。

如果放在地柜里，上部分空出600寬沒門，下部分可安一抽屜或下翻門。如果廚房臺面比較長，可將微波爐直接放在臺面上，也可以買專用金屬架放在墻上，不占地方。

10，燃氣熱水器柜

為了美觀，有的客戶想把燃氣熱水器放在吊柜里，那就近早把尺寸確定下來。該柜無頂無底無背板，上下四秤，門板要內(nèi)置鋁框散熱。在它的偏上方距地2.2米留一插座打火用。

11，包管柜

在廚房現(xiàn)場的一則都會有上下水主管道，有的好幾根很不美觀，如果追求視覺效果，可以做通體柜包上。最外側(cè)管子近深淺就在臺面上做，厚度最好與旁邊吊柜平齊。最外側(cè)管子近深厚就直接做成與地柜厚度一樣，管子小靠里墻，放上隔板還能放東西。

如果管子很多放不了隔板，里面不可利用，建議您讓裝修隊用瓷磚包上，留出檢修口，下邊露出上下水口將他們引導到旁邊的洗滌柜中。這樣施工在水盆旁邊是瓷磚要比是柜體板的耐水性強多啦，而且費用也低。