一、測試能力及要求
面試主要考查參加餐飲管理專業(yè)方向自主招生考試的考生應(yīng)具備的基本素養(yǎng)、職業(yè)發(fā)展?jié)撡|(zhì)和本專業(yè)實踐能力和持續(xù)學(xué)習(xí)能力，主要包括：
1.良好的職業(yè)道德、心理素質(zhì)和思維品質(zhì);
2.有一定的表達(dá)、交流、溝通能力;
3.正確的職業(yè)認(rèn)知和價值取向，較強(qiáng)的服務(wù)意識和學(xué)習(xí)能力;
4.需具備健康證。
二、考核形式
文化素質(zhì)考試(內(nèi)容見文化素質(zhì)考試大綱)和職業(yè)適應(yīng)性測試(現(xiàn)場面試方式)。
三、面試內(nèi)容
1、命題答辯(50分)
考生在工作人員的引導(dǎo)下現(xiàn)場抽簽確定答辯范圍?？忌沙槿?道題，任選1題進(jìn)行即興講演或問答。此題主要是根據(jù)考生的臨場作答來考察他們的語言表達(dá)能力、邏輯思維能力及臨場應(yīng)變能力。(時間控制在5分鐘內(nèi))
2、專業(yè)基礎(chǔ)能力考核(50分)
結(jié)合餐飲管理專業(yè)特點(diǎn)，考生需即興完成考官提出的相關(guān)要求，主要有：餐花折疊與揉面基本功。(時間控制在5分鐘內(nèi))
四、注意事項
1、考生必須提前15分鐘到達(dá)面試考場候考，帶齊準(zhǔn)考證、身份證等有效證件;
2、到達(dá)考場必須保持安靜，聽從工作人員指揮，按照順序進(jìn)行抽簽、備考;
3、考試過程中不能向監(jiān)考老師透露自己的姓名、畢業(yè)學(xué)校等個人信息。
五、評分標(biāo)準(zhǔn)
見下表。
| 序號 | 面試內(nèi)容 | 考核項目 | 分值 | 評分標(biāo)準(zhǔn) | 得分 |
| 1 | 命題答辯 | 心理素質(zhì) | 10 | 活潑開朗，積極上進(jìn)，有信心，能夠冷靜地處理問題，有一定的情緒調(diào)節(jié)和自控能力 | |
| 儀態(tài)儀表 | 10 | 衣著整潔，儀表得體，符合職業(yè)特點(diǎn)；舉止大方，姿態(tài)自然，肢體表達(dá)得當(dāng) | |||
| 語言表達(dá) | 15 | 口齒清楚，語速適宜，表達(dá)準(zhǔn)確，簡潔、流暢，能較準(zhǔn)確地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并能做出恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng) | |||
| 思維能力 | 15 | 能正確理解和分析問題，抓住要點(diǎn)，思維靈活，條理清晰，邏輯性強(qiáng)，有較好的應(yīng)變能力 | |||
| 2 | 專業(yè)相關(guān)能力考核 | 專業(yè)基本能力考核 | 50 | 能按照要求完成相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)能力考核，動手能力強(qiáng)，對問題理解正確，能準(zhǔn)確把握考核要求 | |
| 總分 | |||||
| 監(jiān)考員簽名 | |||||
公眾號
事業(yè)單位
當(dāng)前位置：
公考類
招聘類
各類考試