專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與檢測
專業(yè)代碼：590107
人才培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生控制、食品原料和加工安全控制、現(xiàn)代食品分析與檢測等專業(yè)知識，具有食品理化成分分析、營養(yǎng)配餐和膳食指導(dǎo)、食品企業(yè)生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研制開發(fā)、產(chǎn)品營銷能力，可從事食品檢測、生產(chǎn)、管理、銷售相關(guān)技術(shù)的專業(yè)應(yīng)用型高級人才。
專業(yè)培養(yǎng)方向：
1、農(nóng)產(chǎn)品及深加工食品中功能性成分(黃酮類、多糖和多酚類等)和有害成分(農(nóng)殘和重金屬等)的分析與檢測;
2、食品鏈質(zhì)量安全控制和管理。
專業(yè)主干課程：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、微生物及檢測技術(shù)、食品加工技術(shù)、理化檢測技術(shù)、儀器分析、食品環(huán)境分析、營養(yǎng)分析與評估、功能食品學(xué)、食品衛(wèi)生控制、食品質(zhì)量管理等。
專業(yè)特色:
1、多途徑進(jìn)行深度校企合作，實(shí)現(xiàn)多方共贏
2、校內(nèi)職場模式、校外多方位合作
就業(yè)前景：
1、各級檢測機(jī)構(gòu)中檢測工程師;2、食品企業(yè)質(zhì)檢員、質(zhì)量控制經(jīng)理;3、公共營養(yǎng)師;4、銷售經(jīng)理
職業(yè)資格證書：食品檢驗(yàn)工(中級)、公共營養(yǎng)師(高級)。
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